MASA DE PIZZA CASERA

Ingredientes
>  500 gr de harina
> 250gr. de levadura fresca (yo la compro en mercadona, está en el frigo en la zona de las mantequillas)
> 300 ml de agua (un poco más de un vaso) se puede hacer mitad agua y mitad cerveza.
> 15 gr de sal (una cucharada sopera rasa)
> 1 cucharada de azúcar (cucharada pequeña rasa)
> 3 cucharadas de aceite

Elaboración
> Mezclamos en un cuenco o vaso la levadura con el azúcar, con un poco de agua (dejamos reposar 7 u 8 minutos)

> Mezclamos en otro recipiente la sal con otro poco de agua.

> Ponemos la harina sobre la mesa haciendo un volcán y añadimos todos los ingredientes, primero la mezcla de la levadura y el azúcar después el resto de agua, poco a poco.

> Amasamos durante 10 minutos hasta que la masa quede suave y no se pegue en las manos, al principio se pegará pero trabajándola conseguiremos que no se pegue.

> Dejamos reposar la masa en un bol durante 1 hora en un sitio húmedo, tapada por encima con un paño de cocina.

> Dividimos la masa en partes para hacer diferentes pizzas, les damos la forma deseada... y al horno!

CONSEJO: yo siempre horneo la masa durante 7 u 8 minutos (horno precalentado 180 grados), después le añado los ingredientes y la vuelvo a meter, para que no quede cruda.

Este finde la haré y subiré las fotitos!!!

P.d. ahora existe una harina en mercadona que se llama "harina para pizzas" esa ya lleva de todo sólo necesitaría que le añadamos el agua y la sal, no necesita tiempo de reposo.